année 1 : une seule cuvée

Année 1, année du confinement, est un Ventoux rouge du millésime 2020, majoritairement composé de grenache noir produits aux Patys et de mourvèdre récolté sur la colline de la Gardi. Ces deux lieux-dits se trouvent sur la commune de Goult, fief de la famille d’Agoult qui régna sur la région durant tout le moyen-âge. 

Année 1, comme son nom l’indique, est notre première cuvée. Elle a été récoltée à la Saint-Michel 2020 (le 29 septembre) puis vinifiée dans le nouvel atelier de la cave coopérative de Bonnieux. Elle a été conditionnée le 21 juillet 2021. Nous avons travaillé plusieurs jours à la création de son étiquetage, ayant à l’esprit que l’on n’a jamais une deuxième chance de faire une première bonne impression.

En Année 1 nous fondons tous nos espoirs de réussite…. (Nous ne dirons rien de nos craintes d’échouer, ça porte malheur et ce n’est pas très « positive attitude », ça peut faire fuir les importateurs, les prescripteurs, les fournisseurs et les banquiers). Donc tenons-nous en à nos espoirs de grande réussite. Peut-être pas immédiate, ce serait un miracle, mais un peu plus tard, le temps de creuser notre sillon (et si tu veux creuser ton sillon droit, accroche ta charrue à une étoile). 

Année 1 s’inscrit pleinement dans la gamme des cuvées « Classiques » que nous comptons développer au sein du domaine Arnia.

D’autres gammes viendront compléter les Classiques qui ont pour objectif premier d’exprimer la « typicité attendue » de nos appellations.

En écrivant cela je prête de nouveau le flanc à des critiques acerbes, « la typicité cela ne veut rien dire, la preuve, ce n’est pas traduisible en anglais »… Et puis de nos jours on ne parle plus de typicité mais d’appartenance à la famille… Un move sémantique particulièrement marqué fin 19ème siècle dont on comprend l’idée, c’est assez explicite, mais à une époque où ce qui prévaut est la diversité et l’inclusion, que le concept même de famille s’est élargie au-delà du premier cercle, peut-être pourrions-nous ouvrir grand les bras de nos appellations afin de ne plus en exclure ceux qui dans leur coin vinifient des vins certes atypiques, souvent décalés, quelquefois exotiques mais auxquels on ne peut jamais reprochés qu’ils portent tort à leurs appellations respectives, étant généralement vendus en totalité avant même d’être disponibles sur le marché ! 

Année 1 se dégustera jeune, sur le fruit. Ses notes de poivres gris et blanc, queues de cerise, feuilles de laurier, romarin, cassis écrasé, cardamone expriment la magnifique exposition des coteaux méridionaux de l’AOC Ventoux. Sa bouche, généreuse, gourmande, dotée de  tanins qui demandent à se fondre encore un peu, lui permettra d’accompagner poissons grillés, viandes blanches (vivement Thanksgiving), agneau braisé (vivement Pâques), gardianne de taureau (de Camargue) et fromages de chèvre (Rove, Pélardon). Après ouverture, des arômes de cuir, de marc et de clous de girofle donnent de la longueur à une finale qui demeure fraîche. D’autres accords apparaissent et font alors preuve de pertinence : tajines, couscous, des fromages bleus pas trop marqués (Fourmes de Montbrison, bleu d’Auvergne, bleu du Queyras) et bien entendu du Comté d’été). Ne cherchez pas en Année 1 un sommet de sucrosité ou de concentration. Année 1 est « en même temps » sauvage et sur le fruit, à l’image des beaux raisins noirs qui lui ont donné naissance un mois de septembre d’une année où régna le grand bordel généralisé.

Nous vous conseillons d’ouvrir Année 1 trois bonnes heures avant de la poser sur table, de la servir entre 15 et 17°C et de la carafer si vous en ressentez le besoin (ou si vous en avez envie). Tout simplement. Nous vous déconseillons par contre d’essayer de la sabrer… Non, sincèrement, n’y pensez même pas !