année 2

Année 2, c’est l’année du gel. Autour du 8 avril 2021 une vague de froid s’est abattue sur de nombreux pays européens, dont le sud de la France. Fort heureusement en vallée du Calavon le débourrement est assez tardif et seules les parcelles d’Oppède avaient commencé à pousser lorsque le froid vint détruire le travail de 6 mois… et par là-même les revenus d’une année entière. Cela ne veut pas dire que le gel n’a pas affecté les autres parcelles, mais ces dernières étant encore au stade de bourgeons, les dégâts furent moins importants.

Mi-septembre 2022 une partie de la récolte était déjà rentrée dans les cuves de la cave coopérative. Nous venions de vendanger les grenaches d’Oppède et avions confirmation qu’un gel sévère suivi d’une coulure importante font d’importants dégâts en terme de rendement par hectare. Fort heureusement la qualité fut au rendez-vous, les grenaches de Pierredon ont alimenté les cuves de rosés qui font le succès de la cave de Bonnieux (tout comme l’ensemble de sa gamme).

Jeudi 23 septembre avant le lever du soleil les deux parcelles de syrah et les quatre rangées de vermentino situées à Bonnieux ont été vendangées pour être vinifiées en Luberon rosé.

Mercredi 29 septembre, de nouveau à la Saint-Michel, Patrick nous a vendangé les parcelles de grenaches des Patys, les syrahs et les mourvèdres de la Gardi.

Samedi 16 octobre 2021, nous avons sacrifié au rite du repas de fin de vendanges. Trois générations d’agriculteurs et d’agricultrices étaient attablés devant les quais de réception. De généreuses assiettes de paëllas furent distribuées de tables en tables, les bouteilles de vin blanc, rosé et rouge ont tourné d’un convive à l’autre.

L’ambiance bon enfant était aux retrouvailles après une vingtaine de mois de pandémie, de confinement, et autres restrictions de liberté. Tout le monde était heureux de se retrouver. En toute simplicité. Sous un ardent soleil d’automne, avec à l’horizon la massive silhouette du château du Marquis de Sade et plein sud, au sommet du village, la vieille église de Bonnieux, un chef d’œuvre de l’art roman, dont la coopérative soutient la restauration en reversant les bénéfices tirés d’une cuvée vendue à son profit.

Ce jour là nous évoquâmes les fermentations des deux cuves d’Année 2. Le rosé s’était terminé, il avait fallu le reloger. Le rouge vivait sa vie… sous surveillance, comme le lait sur le feu. Ce matin là, après avoir réalisé une nouvelle série de photographies pour illustrer les bouteilles d’Année 2, et dans le but de nourrir l’iconographie de ce site internet, j’ai soudainement eu une pensée pour Bertrand Tavernier tant ses propos résonnaient fort en moi en cet automne multicolore.

6 mars 2022, l’hiver est passé, les vins sont désormais clairs, prêts à être embouteillés. Le rosé, issu d’un assemblage majoritairement constitué de syrah et de vermentino présente une belle robe rose pâle, un nez expressif d’agrumes et de petits fruits rouges, une bouche tendre, fruitée, vive et rafraichissante. Sa commercialisation est prévue pour le mois d’avril.

Le rouge, assemblage GSM typique, 60 % de grenache, 25 % de syrah et 15 % de mourvèdre a été présenté au concours des vins à Orange et a obtenu, tout début février, une médaille d’or ! Quel honneur, premier concours, première médaille d’or ! Nous en sommes très fiers et remercions l’ensemble des personnes qui ont participé au processus d’élaboration, depuis la taille hivernale jusqu’au soutirage final pour ce premier succès.

Il a aussi reçu trois étoiles au Guide Hachette des vins édition 2023 et dès sa mise sur le marché, début novembre 2022, a su séduire un public qui apprécie ses arômes de fruits noirs, de cassis, ses notes mentholées, son joli touché de bouche.

Comme prévu, chaque année assemblages et étiquettes différeront, histoire que ni vous ni nous ne nous lassions de cette belle (mais ardue) aventure sur les chemins du goût.

Afin de soutenir les initiatives privées prises en faveur de nouveaux modèles économiques (développement durable, croissance verte, décroissance… ) la contre étiquette apposée sur les bouteilles du Ventoux rouge 2021 du Domaine Arnia affiche un QR code renvoyant vers le site internet de Time for the planet une holding à but non lucratif investissant dans la lutte contre le changement climatique. Un mouvement que vous pouvez directement rejoindre via le lien https://join-time.com/fr