Et voilà c’est le printemps ! En raison d’une sortie d’hiver plutôt fraîche (mais vraiment sèche), la végétation est encore en dormance, à part les amandiers qui marquent la fin de l’hiver et sont en train de passer fleur. Avant que les semaines ne deviennent trop longues (et du coup les week-end trop courts), petit passage par le Palatinat pour la session de printemps de Mundus Vini à Neustadt an der Weinstrasse. Nous y avons notamment dégusté de très beaux Grenache rhodaniens et d’excellents Vermentino méridionaux !
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