D’une couleur or pale avec quelques reflets verts, le Ventoux blanc 2024 du domaine Arnia exprime des notes de fleurs blanches, de litchis, de pêches blanches. En bouche l’attaque est fraîche, le vin est fin, élégant, fruité. Une légère amertume soutient la finale et le dispose à bien accompagner huitres, crustacés, poissons grillés, choucroute, fromages de Comté et de Salers.
Le Ventoux rouge 2023 présente une robe violine tirant sur le noir, des arômes de cassis, de fraises écrasées, de sauge et de romarin. Ses tanins sont fondus, sa bouche est ample et souple, la finale fruitée. A essayer sur du boudin, des grillades, un fromage de chèvre frais de Dieulefit.
